- Hladnjače za skladištenje voća i povrća
- Manipulacioni prostori i pakirnice
Voću i povrću na njihovom putu od proizvođača do kupca trebaju
odgovarajući temperaturni uslovi. Da bismo zadovoljili te zahteve,
potrebno je svladati celokupni rashladni lanac - hlađenje u
proizvodnji, otpremi, skladištu i trgovini.
- Komore sa kontrolisanom atmosferom primerene za dugotrajno
skladištenje voća
Za hladnjače takve vrste su karakteristični odgovarajuća
vazdušna zaptivnost komora, precizna regulacija temperature i
kontrolisane atmosfere (održavanje propisane vrednosti O2 i CO2).
Namenski izrađen kompjuterski nadzorni program omogućava optimalno
upravljanje.
- Prostori za rashlađivanje jagodičastog voća (npr. malina,
kupina, višanja itd.)
- Tuneli za duboko zamrzavanje jagodičastog voća, kapaciteta
od 6t/šarži i više.
Tehnologija prerade i skladištenja jagodičastog voća
zahteva specifične izvedbe rashladnih sistema, u kojima je
naglasak na pravilnom protoku vazduha i efikasnosti rashladnog
sistema.