|
|
| |
Hladilnice sadja in povrtnin |
- Hladilnice za skladi¹èenje sadja in povrtnin
- Manipulacijski prostori in pakirnice
Sadje in povrtnina na svoji poti od proizvajalca do kupca potrebujeta ustrezne temperaturne pogoje. Da tem zahtevam zadostimo, je potrebno obvladovati celotno hladilno verigo
- hlajenje v proizvodnji, odpremi, skladi¹èu in trgovini.
- Komore s kontrolirano atmosfero, primerne za dolgotrajno
skladi¹èenje sadja
Tovrstne hladilnice odlikuje ustrezna zrakotesnost komor, natanèna regulacija temperatur in kontrolirane atmosfere (vzdr¾evanje predpisane vrednosti O2 in CO2). Namensko izdelan raèunalni¹ki nadzorni program omogoèa optimalno krmiljenje in upravljanje.
- Prostori za ohlajevanje jagodièastega sadja
(npr. malin, robid, vi¹enj itd.)
- Tuneli za globoko zamrzovanje jagodièastega sadja
(npr. malin, robid, vi¹enj itd.), kapacitete od 6t/sar¾o in navzgor.
Tehnologija predelave in skladi¹èenja jagodièastega sadja zahteva specifiène izvedbe hladilnih naprav, v katerih je velik poudarek na pravilnem pretoku zraka in uèinkovitosti hladilnega sistema.
|
|
 |
|
|
| |
|
Brezno 7a