- Hladnjače za skladištenje voća i povrća
- Manipulacijski prostori i pakirnice
Voću i povrću na njihovome putu od proizvođača do kupca trebaju
primjereni temperaturni uvjeti. Kako bismo zadovoljili te zahtjeve,
valja svladati cjelokupan rashladni lanac – hlađenje u
proizvodnji, otpremi, skladištu i trgovini.
- Komore s kontroliranom atmosferom primjerene za dugotrajno
skladištenje voća
Hladnjače takve vrste imaju svojstva primjerene zračne
zabrtvljenosti komora, precizne regulacije temperature i
kontrolirane atmosfere (održavanje propisane vrijednosti O2 i
CO2). Namjenski izrađen kompjutorski nadzorni program omogućuje
optimalno upravljanje.
- Prostori za rashlađivanje jagodičastoga voća (npr. malina,
kupina, višanja itd.)
- Tuneli za duboko zamrzavanje jagodičastoga voća,
kapaciteta od 6t/šarži i više.
Tehnologija prerade i skladištenja jagodičastoga voća iziskuje
specifične izvedbe rashladnih sustava, u kojima je naglasak na
pravilnome protoku zraka i učinkovitosti rashladnoga sustava.
Brezno 7a